21 Apr 2010

sun on the plate - sonne auf dem teller

Although spring arrived it is still crispy outside.
So, why not bring the sun onto yor plate. Easy.
Preheat the oven and ciabatta bread.
Meanwhile slice some tomatoes and nicely arrange on a plate. Finely chop a shalott and sprinkle over the tomatoes. Season with salt, pepper, balsamic vinegar and olive oil. Garnish with shive.
Take your plate, some bread, a glass of wine sit down and imagine a higher temperature.

Obwohl der Frühling bereits angekommen, ist es immer noch ziemlich fisch.
Also muß man die Sonne auf den Teller bringen. Ganz einfach.
Den Backofen vorheizen und ein Ciabatta backen.
In der Zwischenzeit Tomaten in Scheiben schneiden und anrichten. Eine Schalotten in feine Würfel schneiden und über die Tomatem geben. Mit Salz,Pfeffer, Balsamic und Olivenöl anmachen. Mit Schnittlauch garnieren.
Nehmt euch den Teller, etwas Brot, ein Glas Wein setzt euch und stellt euch eine höhere Temperatur vorher.

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